Verdens 12 mest prisverdige Michelin-stjerne restauranter

Anonim

Michelin-guiden har en lang og fascinerende historie. Først publisert i 1900, fokuserte guiden opprinnelig bare på franske restauranter. Dekkmagnatene Andre og Edouard Michelin ga boka bort til verdsatte kunder; det var en bilguide, samt en guide til bensinstasjoner, hoteller og restauranter. Brødrene så det som en måte å øke etterspørselen etter biler og omvendt øke salget av bildekk. Denne lille oppfinnsomheten har skapt boka med ydmyk begynnelse til den mest berømte matguiden i verden.

I disse dager inneholder guiden anmeldelser av restauranter i over 20 land. Japan er det landet med flest tre-stjerners Michelin-restauranter; Den har 32. Frankrike har det nest største tallet på 26. Tokyo har flere trestjerners restauranter enn noen annen by på 16, mens Paris følger med 10. Når folk tenker på Michelin-stjerne restauranter tenker de først på utsøkt smak - men nesten umiddelbart etterpå vil de tenke på hvor tomt et Michelin-stjerne måltid vil forlate lommebøkene.

Siden 1955 har Michelin-guiden innlemmet en seksjon kalt 'Bib Gourmand', oppkalt etter Michelins maskot. Bib Gourmand er atskilt fra Michelin-stjernene og fokuserer på rimelige restauranter i topp kvalitet. Rimeligheten måles ved måltider under et visst prispunkt. Prispunktet varierer fra by til by og land til land basert på levekostnadene. I Japan kan for eksempel en restaurant få status som Bib Gourmand hvis et måltid koster under 5000 yen. I New York er det 40 dollar, og i Frankrike er det 29 euro (34 euro i Paris). Det finnes mange billige og velsmakende Michelin-spiser i New York City, som har 124 Bib Gourmand-restauranter. Tokyo-området har 95 Bib Gourmand-restauranter, Paris har 70, San Francisco har 70, Hong Kong og Macau har en kombinert 64, og Kansai-regionen i Japan har 40.

Men hva med de 'stjerne' spisestedene? Sikkert, de er knapt rimelige i beste fall, er banken dyre i verste fall? Ikke nødvendigvis! Her tar vi en titt på noen av de rimeligste restaurantene som er omtalt i Michelin-guiden .

12 Yauatcha i London, 1 *

For mindre enn 30 pund sterling (rundt $ 50) kan du og middagsgjesten glede deg over totalt åtte dim sum-plater, eller bare spise dem alle selv hvis du virkelig vil hengi deg til et nøysomt budsjett! Kongekrabbe Shanghai siew lang bolle er en delikatesse, og måltidet ledsages av kinesisk te.

11 L'Agape i Paris, Frankrike, 1 *

For bare 35 euro (ca. $ 49) kan du ta en fir-retters lunsj; Det er bare 9 euro per kurs - billig for en parisisk restaurant, ikke noe imot at en Michelin-stjerne har en! En åtte-retters smaksmeny er tilgjengelig til middag, men den er ganske dyrere til 120 euro. Men selv om det kan høres mye ut, får du fremdeles alvorlig smell for pengene - fordi det tilsvarer 15 euro per Michelin-anbefalt kurs.

10 10. Jean Georges i New York City, 3 *

Selv om det er enkelt å bruke over 200 dollar per person på dette spisestedet i verdensklasse, er det også mulig å spise her hvis du har et moderat budsjett. En to-tallerken "smak av våren" lunsj gir deg bare 38 dollar tilbake, nesten utrolig for en tre-stjerners Michelin-restaurant. Middagsmenyen er rimeligere enn de fleste andre trestjerners restauranter i New York, men vi vil ikke akkurat kalle den billig til $ 168 for en smaksmeny.

9 Nectari i Barcelona, ​​Spania, 1 *

Tre kurs her vil sette deg tilbake bare 25 euro. Tradisjonell spansk mat - med fokus på sesongens lokale råvarer som trøfler og vill sopp - blir servert. Det finnes også en omfattende liste over viner i verdensklasse.

8 Zum Heidkrug i Luneberg, Tyskland, 1 *

I Tyskland, for at en restaurant skal bli inkludert i Michelin Bib Gourmand-delen, må den ha menyelementer under 35 euro. Zum Heidkrug oppfyller dette kriteriet, men det gikk utover og tjente en stjerne i stedet. Et treretters måltid her er bare 22, 50 euro - rundt $ 30.

7 Laut i New York City, 1 * / Bib Gourmand

Den enkleste måten å mislykkes når du åpner en asiatisk restaurant, er å være for bred med menyene. Tenk på det. Når var sist gang du spiste en restaurant som serverte både sushi og kinesisk mat og syntes den var bra? Det har du sannsynligvis ikke gjort. På en eller annen måte kjøper Laut i NYC denne trenden med sin eklektiske blanding av asiatisk mat, og det gjør det ved å tilby ekstremt rimelig mat. Gjennomsnittsprisen på et måltid her vil bare sette deg tilbake i USD 28, og du kan velge mellom lunsj-spesialiteter som bentoboksen eller pad Thai. Malaysiske spesialiteter inkluderer massaman karri og laksa, og deilige thailandske retter inkluderer som tum (grønn papayasalat) og tom kha (kylling eller reker med kokosmelk suppe). Laut ble tidligere tildelt en Michelin-stjerne, men nå beholder den bare Bib Gourmand-rangeringen.

6 Onyx i Budapest, Ungarn, 1 *

Hvis du er sulten i Ungarn og har behov for god mat på et begrenset budsjett, er denne restauranten, som serverer klassisk ungarsk mat, verdt å sjekke ut. Dekorert med utsmykkede lysekroner er atmosfæren elegant, og maten er en blanding av tradisjonell og moderne. En fast lunsj er bare 5900 forint ($ 27) for tre kurs. Spesialiteter inkluderer havabbor, gåselevertorte og gerbeaud (ungarsk valmuefrøkake).

5 Hand and Flowers i Marlow, Storbritannia, 2 *

Marlow er en rolig liten by sør i England, noe som betyr at det er det perfekte sted for en høykvalitets gastropub som Hand and Flowers. Det er her du finner munnfull, Michelin spilte grub for en brøkdel av prisen du ville nesten hvor som helst ellers i verden. Hand and Flowers tilbyr en to-retters lunsjmeny for bare 15 pund og en treretters meny for bare 19, 50 pund - det tilsvarer $ 11 per kurs. Den faste lunsj inneholder for øyeblikket hel stekt vaktel, gresskar suppe og banan og rom-is.

4 I Tigli a Lago i Como, Italia, 1 *

Ligger i Nord-Italia, er dette den rimeligste Michelin-stjernede restauranten i landet. For bare 18 euro - $ 25 - kan lånetakerne glede seg over to kurs som består av dagens fangst og en deilig dessert.

3 The Spotted Pig i New York City, 1 *

Mario Batali er en av de mest kjente kjendiskokkene rundt, og Jay-Z er en underholdnings- og forretningsmogul. Så da de slo seg sammen for å lage den oppdagede grisen, ble noe magisk skapt. Som serverer britisk og italiensk mat, vil en hovedrett sette deg tilbake bare USD 16 før skatt.

2 Nakajima i Tokyo, 1 *

Tokyo er kjent for å ha flere Michelin-stjerne restauranter enn andre steder i verden, og de store tre-stjerners sushi-mestrene (Jiro, Mizutani og Saito) kjemper om å bli kåret til de beste av de beste. Men hvis du er blakk, lei av sushi og fremdeles sulten etter god mat, er Nakajima stedet å dra. Denne tredje generasjon familiedrevne restauranten ligger i Shinjuku (Tokyo sentrum) og tilbyr fiskeretter i Kansai-stil for bare 800 yen (under $ 8!)

1 Tim Ho Wan i Hong Kong, 1 *

For litt over 6 dollar blir besøkende belønnet for å tappe lange linjer for å prøve den legendariske dim sum på spisestedet hans. Beliggenheten i Hong Kong hoppet til en stjerne fra å ha blitt merket Bib Gourmand året før. Populariteten til det rimelige dim sum stedet har ført til at Tim Ho Wan franchising og utvidet til flere steder i matbesatt Singapore.

370 Aksjer

Verdens 12 mest prisverdige Michelin-stjerne restauranter